Ανεμόμυλοι Σφολιάτας με Κατσικάκι Μαστέλο® και Μαρμελάδα

Αναγνωρίζω ότι ο Οκτώβρης είναι κι αυτός ένας μήνας με αρκετά γενέθλια, οπότε αποφάσισα να σου δώσω μια συνταγή για να γεμίσεις τον μπουφέ στα πλέον μικρά (λόγω ιού) παιδικά ή μη πάρτυ. Τι πιο ιδανικό για έναν μπουφέ από μια συνταγή με μόνο τρία βασικά υλικά; Τιποτα! Για αυτό και εγω, επειδή θέλω να σε διευκολύνω, αλλά συγχρόνως να σου δώσω την χαρά ότι έφτιαξες κάτι με τα χεράκια σου, ανέπτυξα την παρακάτω συνταγή. Πάμε να φτιάξουμε Ανεμόμυλους Σφολιάτας με Κατσικάκι Μαστέλο® και Μαρμελάδα;

Για να πω την αλήθεια, η έμπνευση της συγκεκριμένης συνταγής προέρχεται από το βιβλίο της Ε’ Δημοτικού. Καθώς είμαι δασκάλα και φέτος ασχολούμαι και με τη συγκεκριμένη τάξη, μελετούσαμε με έναν μαθητή μου ένα κείμενο που μιλάει για τους ανεμόμυλους. Περιγράφει το πως και που ήταν χτισμένοι, όπως επίσης και την σημαντικότητα τους όχι μόνο στο κομμάτι της παραγωγής, αλλά και των ανθρώπινων σχέσεων. Αυτά και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι ο άνεμος είναι το αγαπημένο μου φυσικό φαινόμενο, με οδήγησαν στη δημιουργία αυτών των mini ανεμόμυλων.

Για τη συγκεκριμένη συνταγή αποφάσισα να ενώσω δύο διαφορετικές γεύσεις, που σαν αποτέλεσμα δίνουν τέλεια ισορροπία στον ουρανίσκο. Πρωταγωνιστής είναι το αγαπημένο τυράκι Κατσικάκι Μαστέλο® της εταιρείας Μαστέλο®, που έδρα έχει στη Χιο. Το συγκεκριμένο τυρί είναι πεντανόστιμο και η απίθανη του γεύση είναι έκπληξη σε κάθε μπουκιά. Σε σχέση με όλα τα άλλα τυρία που έχουν για βάση τους το κατσικίσιο γάλα, είναι το μοναδικό με τόσο απαλή και μοναδική γεύση. Το συνδύασα με μαρμελάδα και δεν μπορώ να σου εξηγήσω τι πάντρεμα βγήκε. Η μαρμελάδα είναι γνωστή φίλη του τυριού σε πιατέλες με εδέσματα. Η ένωση τους…όνειρο!

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι κατάλληλη για μπουφέ σε παιδικά ή μη πάρτυ, για παρέες με κρασάκι στο σπίτι και για ό,τι άλλο σου έρθει στο νού. Μπορείς να πειραματιστέις στη κουζίνα με τα παιδιά ή τους αγαπημένους σου και μέσα από μια έυκολη συνταγή να περάσετε πολύτιμο χρόνο μαζί.

Ανεμόμυλοι Σφολιάτας με Κατσικάκι Μαστέλο® και Μαρμελάδα

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά

Συνολική Διάρκεια: 45 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας:

Μερίδες: 12 μερίδες

Please share this

Υλικα

800 γρ. ζύμη σφολιάτας*
1/3 Κατσικάκι Μαστέλο® κομμένο σε μικρά κυβάκια 2-3 εκ. και πάχους 2 εκ.
μαρμελάδα της αρεσκείας σας** (χρησιμοποίησα μαρμελάδα ροδάκινο)
1 αυγό χτυπημένο με λίγο νερό για το άλειμμα
λίγο παπαρουνόσπορος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθέρμανε το φούρνο στους 180℃.
Συνήθως τα 800 γραμμάρια σφολιάτας είναι δύο φύλλα. Όση ώρα ασχολείσαι με το ένα άσε το άλλο μέσα στο ψυγείο.
Άνοιξε τη σφολιάτα πάνω σε μια επιφάνεια με ελάχιστο αλεύρι και πασπάλισε επίσης ελάχιστο από πάνω.
Χρησιμοποίησε έναν πλάστη, ακουμπώντας τον ελαφρώς από πάνω, απλώς για να γίνει λεία στην επιφάνεια της και όχι για να την ανοίξεις.
Κόψε τη σφολιάτα σε 6 ίσα μέρη (κάτι ενδιάμεσα σε τετραγωνάκια και ορθογώνια). Το κάθε κομμάτι χάραξέ το από τις γωνιές του ως το κέντρο του, χωρίς όμως να φτάσεις μέχρι εκεί.
Ακριβώς στο κέντρο τοποθέτησε ένα κυβάκι Κατσικάκι Μαστέλο® και μια κουταλιά μαρμελάδα.
Πάρε την κάθε δεξιά γωνία του σχήματος και μία-μία τοποθέτησε την στο κέντρο, ώστε να σχηματιστεί ανεμόμυλος. Επανέλαβε για όλα τα άλλα κομμάτια την ίδια διαδικασία.
Τοποθέτησε τους προσκετικά πάνω σε ένα ρηχό ταψί με λαδόκολλα από κάτω. Αν η μεταφορά σε τρομάζει, καλύτερα να τοποθετήσεις τα κομμάτια σφολιάτας, αφού τα κόψεις, πάνω στο ταψί και μετά να προχωρήσεις στη διαδικασία με το τυρί και τη μαρμελάδα. Άλειψε τους ανεμόμυλους με το άλλειμα αυγού και πασπάλισε με παπαρουνόσπορο.
Ψήσε στους 180℃ για 25-30 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, μπορεί να χρειαστούν λιγότερο ή περισσότερο στο δικό σου. Αν θέλεις να τα κάνεις πιο παιδικά, κάρφωσε ένα ξυλάκι από σουβλάκι από το κάτω μέρος τους.
Καταναλώνονται μέσα στην ίδια ημέρα και ιδανικά άμεσα, ζεστά ή χλιαρά. Η σφολιάτα τείνει να χάνει τη γεύση της και την υφή της όσο περνάει η ώρα και πόσο μάλλον οι μέρες.