Μεσογειακά Πρωτεϊνικά Ομελετάκια Φούρνου

Οι πρωτεϊνικές συνταγές είναι από τις αγαπημένες μου. Η σημερινή συνταγή βρίσκεται σε αυτήν την κατηγορία, μιας και έχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεϊνης το κάθε ομελετάκι. Τέλεια για post workout γεύμα ώστε να αποκατασταθούν οι μύες και να έχεις ένα δυνατό σώμα.

Για τη συγκεκριμένη συνταγή πολλές φορές αγοράζω ασπράδια του εμπορίου και τα ενώνω με τρία αυγά, αλλά εννοείται μπορείς να χρησιμοποιήσεις και δικά σου αυγά για τα ασπράδια. Ό,τι κρόκος μείνει, φτιάξ’ το κρέμα, lemon curd και άλλα γλυκά. Zero food waste!

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Μεσογειακά Πρωτεϊνικά Ομελετάκια Φούρνου

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: 5 λεπτά

Συνολική Διάρκεια: 1 ώρα

Βαθμός Δυσκολίας:

Μερίδες: 12 ομελετάκια

Please share this

Υλικα

8 ασπράδια
3 αυγά ολόκληρα
1 κεσεδάκι τυρί cottage
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
Αλάτι, πιπέρι
Ντοματίνια
Ψιλοκομμένο σπανάκι
Ελιές
Ψητή πιπεριά Φλωρίνης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C.
Λάδωσε ελαφρά ένα ταψάκι για muffins.
Ψιλόκοψε τα λαχανικά και τοποθέτησε τα μέσα στο ταψάκι για muffin. Θα πρέπει να γεμίσουν μέχρι τη μέση, όχι παραπάνω.
Σε ένα μπλέντερ χτύπα τα ασπράδια, τα αυγά, το cottage και τα μπαχαρικά.
Γέμισε τις θήκες με το μείγμα αυτό μέχρι τα 3/4 και ψήσε για περίπου 30 λεπτά.
Αφαίρεσε το ταψί από το φούρνο και άφησε τα να κρυώσουν ελαφρώς για 5 λεπτά στο ταψί.
Σέρβιρε με φέτα και σαλάτα.

Καλή Απόλαυση !