Παγωμένες Μπάρες Smoothie με Επικάλυψη Σοκολάτας

Το καλοκαίρι θέλω να τρώω κάθε μέρα παγωτό. Αυτό είναι γεγονός και δεν μπορώ να το κρύψω! Εκεί νωρίς το απόγευμα μετά τις 4 μ.μ. με πιάνει μια τρελή υπογλυκαιμία και θέλω επειγόντως κάτι παγωτένιο. Επειδή όμως δεν μπορώ κάθε μέρα να τρώω παγωτό με πολλή ποσότητα ζάχαρης κτλ, όλο σκαρφίζομαι ιδέες για παγωτά και παγωμένα γλυκά που δεν είναι γλυκά με την κλασική έννοια. Έτσι είναι και το σημερινό για το οποίο είμαι σούπερ περήφανη. Ουσιαστικά είναι κάτι ανάμεσα σε παγωμένη μπάρα, παγωτό, nice cream και smoothie bowl.

Πώς προέκυψε η ιδέα;

Μια μέρα έφτιαξα smoothie bowl τέλη Μαίου και δεν μπορούσα να το καταναλώσω ολόκληρο, για αυτό ο,τι περίσσεψε το έβαλα σε παγοθήκες. Την επόμενη μέρα ήθελα κάτι γλυκό επειγόντως για αυτό βούτηξα το παγωμένο πλέον μείγμα smoothie σε σοκολάτα. Το αποτέλεσμα μαγικό. Τύφλα να έχει το καλύτερο σοκολατάκι!

Η γέμιση είναι κάτι ανάμεσα σε smoothie bowl και παγωτό. Μπορείς να βάλεις φράουλες, σμέουρα, μύρτιλα, κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα κ.α. που ταιριάζουν τέλεια με το γιαούρτι. Πρόσθεσα μια έξτρα στρώση φυστικοβούτυρου ενδιάμεσα πριν την στρώση της σοκολάτας που προσφέρει πέρα από θωράκιση και πρωτεϊνη. Τέλος εννοείται πως έχει επικάλυψη σοκολάτας που κάνει κρακ και θα σου πάρει τα μυαλά.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Παγωμένες Μπάρες Smoothie με Επικάλυψη Σοκολάτας

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: -

Χρόνος Αναμονής: 5-6 ώρες

Συνολική Διάρκεια: 6 ώρες περίπου

Βαθμός Δυσκολίας:

Μερίδες: 10-12 μερίδες ανάλογα
με τις παγοθήκες

Please share this

Υλικα

Γέμιση

2 ώριμες μπανάνες (μέτρια προς μεγάλες)
200 γρ. ώριμα κεράσια, ζυγισμένα χωρίς τα κουκούτσια
250 γρ. γιαούρτι της επιλογής σου (αγελαδινό, φυτικό κτλ)

Επικάλυψη Φυστικοβούτυρου

100-200 γρ. φυστικοβούτυρο ή κάποιο άλλο βούτυρο καρπών
2 κ.σ. λάδι καρύδας

Επικάλυψη Σοκολάτας

370 γρ. μαύρη σοκολάτα
2 κ.σ. λάδι καρύδας

Toppings

Granola
Ξηρούς Καρπούς

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπλέντερ χτύπησε την μπανάνα, τα κεράσια και το γιαούρτι.
Άδειασε το μείγμα σε παγοθήκες σιλικόνης είτε μικρές, είτε μεγάλες. Αν επιλέξεις μεγάλες παγοθήκες, θα βγουν λιγότερα τεμάχια.
Άφησέ τα στην κατάψυξη για 5-6 ώρες να παγώσουν τελείως.
Πριν τα βγάλεις, ετοίμασε το φυστικοβούτυρο. Ζέστανε το φυστικοβούτυρο με το λάδι καρύδας. Ρίξε μέσα στο φυστικοβούτυρο μία-μία τις παγωμένες μπάρες. Επέστρεψε τις μπάρες στην κατάψυξη για να κρυώσουν πάλι.
Στο μεταξύ λιώσε τη σοκολάτα με το λάδι καρύδας είτε σε μπεν μαρί, είτε στα μικροκύματα. Άφησε το μείγμα λίγο στην άκρη για να πέσει η θερμοκρασία ελαφρώς. Στη συνέχεια βούτηξε μία-μία τις μπάρες στη σοκολάτα και πασπάλισε τες με granola ή ότι άλλο επιθυμείς. Επέστρεψε τες στην κατάψυξη και άφησέ τες να κρυώσουν τελείως.
Διατηρούνται στην κατάψυξη. Πιθανότητα να χρειαστεί να τις αφήσεις εκτός ψυγείου 5 λεπτά, προτού της κατανάλωσεις.

Καλή Απόλαυση !