Παγωμένη Spicy Μαργαρίτα Ροδάκινο

Δεν είπε ποτέ κανείς όχι σε λίγες παραπάνω δροσιστικές συνταγές μες την υπερβολική ζέστη του καλοκαιριού, σωστά; Έτσι λοιπόν για να δροσιστούμε, σήμερα σου δείχνω ένα πολύ αγαπημένο μου cocktail, αλλά παραλλαγμένο (υπερβολικά!).

Λίγο – πολύ όλοι ξέρουμε το κοκτέιλ μαργαρίτα! Σε περίπτωση που δεν τη γνωρίζεις, είναι εκείνο το κοκτέιλ με αλάτι στο χείλος του ποτηριού. Περιέχει τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι και lime. Την αγαπώ σε όλες τις μορφές της και την κλασική πάντα την παραγγέλνω όταν βγαίνουμε για μεξικάνικο, μιας και η καταγωγή της είναι από εκεί.

Εγώ σήμερα όμως δε θα σου δείξω την κλασική συνταγή της μαργαρίτας. Υπάρχουν ένα σωρό συνταγές εκεί έξω που μπορείς να φτιάξεις. Αντιθέτως θα σου δείξω τη δική μου παραλλαγή με ροδάκινο και τσίλι. Τα κατεψυγμένα κομμάτια ροδάκινου δίνουν πηχτή υφή στο κοκτέιλ, θυμίζοντας κάτι ανάμεσα σε παγωμένο σμουθι και γρανίτα. Σχετικά με το τσίλι, επειδή ξέρω πως πιθανότατα φοβήθηκες μόλις το διάβασες και δεν υπάρχει λόγος, προφανώς και είναι για αυτούς που αγαπούν τα spicy. Αν δεν το θέλεις, το παραλείπεις!

Παρόλο που το τσίλι γενικά καίει, έρχεται και ισορροπεί όμορφα με τη γλύκα από τα ροδάκινα και το μέλι. Αλλά και πάλι θα το πω, αυτό το κοκτέιλ είναι για αυτούς που αγαπούν τα καυτερά ή τουλάχιστον για αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν καινούργιες γεύσεις και να ανακαλύψουν καινούργιους συνδυασμούς και αλχημείες.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Παγωμένη Spicy Μαργαρίτα Ροδάκινο

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: -

Χρόνος Αναμονής: -

Συνολική Διάρκεια: 10 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας:

Μερίδες: 1 μερίδα

Please share this

Υλικα

140 γραμμάρια κατεψυγμένα κομμάτια ροδάκινου, χωρίς φλούδα
45 ml τεκίλα
15 ml triple sec λικέρ (προαιρετικά)
Χυμό από ένα lime
1 κόφτη κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
1 κ.γ. τσίλι τριμμένο
1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι*
ξύσμα από 1 lime

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπλέντερ βάλε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το αλάτι και το τσίλι και χτύπα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ανακάτεψε το αλάτι μαζί με το τσίλι και το ξύσμα lime σε ένα μικρό ρηχό πιατάκι.
Σε ένα ποτήρι, χαμηλό όπως της φωτογραφίας, πέρασε λίγο lime από το περίγραμμα του χείλους.
Έπειτα βούτηξε το ανάποδα στο ρηχό πιατάκι ώστε όλο το χείλος να γεμίσει με το μείγμα αλάτι – τσίλι.
Πρόσθεσε και το παγωμένο μείγμα και σέρβιρε με μια φέτα lime.