Παγωμένες Μπάρες Γιαουρτιού με Σάλτσα από Blueberries

Ας ξεκινήσουμε με το ότι οι μπάρες γιαουρτιού δεν με ενθουσίασαν ποτέ. Δεν τις μπορώ καθόλου, ειδικά αυτές με τα ολόκληρα κομμάτια φρούτων από πάνω, που καθώς τις τρως, αυτά ξεπαγώνουν και πανιάζουν. Δεν είχα σκοπό να δείξω κάποια νέα συνταγή με παγωμένες μπάρες γιαουρτιού, αλλά κοίτα που προέκυψε από μια zero food waste ανάγκη.

Τις προάλλες αγόρασα κάποια blueberries, αλλά ήταν τελείως άνοστα και σαν φελιζολ στην υφή τους. Έτσι αποφάσισα να τα μαγειρέψω με λίγο μέλι για να βγάλουν τα σάκχαρα τους και τη γεύση τους. Αυτό είναι το μυστικό για να μην πετάς τα άνοστα φορητά σου. Όταν δεν έχουν γεύση, μαγείρεψε τα! Αφού το έφτιαξα είπα να το κάνω σε μορφή παγωμένης μπάρας γιαουρτιού με κυματιστά σχέδια για να είναι πιο όμορφο και κατέληξα να φτιάχνω πίνακα του Van Gogh.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Μπάρες Γιαουρτιού με Σάλτσα από Blueberries

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: -

Χρόνος Αναμονής: 3 ώρες

Συνολική Διάρκεια: 3 ώρες & 20 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας:

Μερίδες: 10 μερίδες

Please share this

Υλικα

(Σάλτσα Blueberries)

125-200 γρ. blueberries φρέσκα ή κατεψυγμένα
2 κ.σ. γεμάτες μέλι

(Μείγμα Γιαουρτιού)

1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό (όχι 0% λιπαρά)
2-3 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα από 1/2-1 λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι πρόσθεσε τα blueberries και το μέλι και άφησε τα να πάρουν μια βράση. Ανακάτευε συχνά το μείγμα, αλλά μην πατήσεις τα blueberries. Όταν αρχίζουν να βγάζουν χρώμα, τότε πίεσε τα για να δέσει η σάλτσα. Θα χρειαστεί περίπου 5-10 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Όταν δέσει, κατέβασε το και άφησε το να κρυώσει τελείως.
Μέσα σε μια συσκευασία γιαουρτιού πρόσθεσε το μέλι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού κι ανακάτεψε τα καλά.
Άπλωσε το μείγμα αυτό πάνω σε ένα ταψάκι που χωράει στην κατάψυξη σου, αλλά πρώτα στρώσε από κάτω αντικολλητικό χαρτί.
Έπειτα πρόσθεσε και τη σάλτσα από blueberries και φτιάξε τα σχέδια που θέλεις. Αν το ανακατέψεις καλά θα δώσει πιο μωβ χρώμα.
Τοποθέτησε το ταψί στ ψυγείο για περίπου 3 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά και μετά κόψε σε κομμάτια και σέρβιρε με μέλι.