Σπιτική Τυροκαυτερή

Η Τσικνοπέμπτη πλησιάζει και είναι ένα έθιμο το οποίο επικρατεί πολλά χρόνια στην Ελλάδα. Σε αυτή τη μέρα ψήνονται και καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες κρέατος. Ένα χαρακτηριστικό της μέρας αυτής είναι ότι γενικά επικρατεί πολύ καπνός στην ατμόσφαιρα από τα ψησίματα στις γειτονιές, η λεγόμενη “τσίκνα”. Προσωπικά δεν είμαι φαν αυτής της μέρας και πολύ περισσότερο δεν είμαι φαν των Αποκριών. Θεωρώ πως επικρατεί ένα ζωώδες και παγανιστικό κλίμα σε πολλές περιοχές της χώρας. Παρόλα αυτά, αποτελεί δική μου άποψη. Ο καθένας έχει διαφορετική γνώμη και ό,τι κι αν επιλέξετε, να περάσετε τέλεια. Κάτι όμως για το οποίο είμαι φαν και μάλιστα νούμερο 1 φαν είναι η τυροκαυτερή που συνήθως συνοδεύει τέτοια τραπέζια.

Επέλεξα την τυροκαυτερή, καθώς γνωρίζω ότι οι περισσότεροι αυτές τις μέρες θα σου δείξουν προτάσεις Τσικνοπέμπτης που περιέχουν κρέας. Όλοι ξέρουμε όμως ότι το κρέας δεν μπορεί να σταθεί μόνο του σε ένα τραπέζι. Χρειάζεται και τα από γύρω, τα οποία θα απογειώσουν τη γεύση του. Η τυροκαυτερή είναι αυτό το πιάτο, που τουλάχιστον εγώ, σκανάρω για να βρω σε τέτοια τραπέζια. Αγαπώ τα τυριά, αγαπώ και τα καυτερά οπότε δε ήθελα και πολλή προσπάθεια για να αγαπήσω την τυροκαυτερή. Προσωπικά, την βάζω πάνω από το τζατζίκι και πάνω από οποιαδήποτε άλλη σαλάτα-αλοιφή (εμείς έτσι το λέμε βόρεια). Fun fact: οπότε πηγαίνουμε στο πατρικό του Ηλία, η μαμά του ξέρω ότι πάντα έχει ένα δοχείο με τυροκαυτερή για εμένα.

Η τυροκαυτερή, όπως τη φτιάχνω εγώ, είναι πανεύκολη και πολύ γρήγορη. Ανακατεύω όλα τα υλικά στο μπλέντερ και βουαλα. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι το απλό γιαούρτι και η ακόμα πιο απλή φέτα. Προφανώς χρειάζεται και την καυτερή πιπεριά και το μπούκοβο, αλλά η βάση του αποτελείται από τα δύο αυτά γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν αγαπάς την τυροκαυτερή, φτιάξε τη συνταγή μου για αυτές τις μέρες.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Τυροκαυτερή

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 8 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: -

Συνολική Διάρκεια: 20 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας:

Μερίδες: 1 μεγάλο μπολ

Please share this

Υλικα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
20 ml ελαιόλαδο
300-350 γρ. φέτα
1 καυτερή πιπεριά πράσινη * (εναλλακτικά μπούκοβο, αν και δεν το συνιστώ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθέρμανε τ φούρνο στους 220°C στο γκριλ. Ράντισε ελάχιστο ελαιόλαδο στην πιπεριά και ψήσε για περίπου 8 λεπτά. Όταν είναι έτοιμη, βγάλ την από το φούρνο, αφαίρεσε τα σπόρια της και την φλούδα που σχημάτισε.
Σε ένα μπλέντερ χτύπα όλα τα υλικά μαζί. Αν θέλεις μια πιο λεία τυροκαυτερή χτύπα για περισσότερο χρόνο.
Διατηρείται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 5-6 μέρες

*Αν έχεις τουρσί καυτερές πιπερίτσες είναι μια χαρά για τη συνταγή.

Καλή Απόλαυση !