Cake Pops με Φυστικοβούτυρο και Μαύρη Σοκολάτα

Ένας από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς είναι το γλυκό με το αλμυρό. Μην πεις ότι όταν ήσουν μικρός-ή δεν συνδύαζες στο στόμα σου πατατάκια ή φουντούνια με σοκολάτα. Αν όχι, ντρέπομαι για τη λαιμαργία μου!

Καθώς μεγάλωνα και άρχισα να ασχολούμαι με το baking, πολλοί ειδικοί μιλούσαν για την χρήση του αλατιού στη ζαχαροπλαστική και πως αυτό ενισχυεί τη γεύση της σοκολάτας ή της καραμέλας αντίστοιχα.

Δεν θα ξεχάσω το διάστημα που η μαμά μου με θεωρούσε τρελή επειδή χρησιμοποιούσα αλάτι σε κάποια γλυκά. Αχ μαμά, έχεις να μάθεις πολλά!

 

Για να μην ξεφεύγω, λοιπόν, σήμερα σου έχω cake pops με φυστικοβούτυρο και μαύρη σοκολάτα. Είχα κάνει μια δόση από cupcakes με φυστικοβούτυρο λίγο καιρό πριν, τα οποία αποθήκευσα στην κατάψυξη και δεν ήξερα τι να τα κάνω. Οπότε τα θρυμμάτισα, τα ένωσα με λίγη βουτυρόκρεμα και τα έπλασα σε μπαλίτσες. 

Βούτηξέ τα στη σοκολάτα και σε παρακαλώ, μην παραλείψεις να τα γαρνίρεις με φυστίκια και λίγο ανθό αλατιού. Trust me!

Cake Pops με Φυστικοβούτυρο και Μαύρη Σοκολάτα

 Συνολική Διάρκεια: 2 ώρες

   Μερίδες: 18 - 20 μερίδες

Please share this

Υλικα

  • 1 δόση από τα κεκάκια με φυτικοβούτυρο 

Βουτυρόκρεμα: 

  • 100 γρβούτυρο 
  • 70 γρφυστικοβούτυρο 
  • 200 γρζάχαρη άχνη 
  • 1 κ. σ. γάλα  
  • 250 γρμαύρη σοκολάτα 
  • Στικς για γλειφιτζούρια (μπορείς και χωρίς αυτά, δηλαδή να γίνουν σαν τρουφάκια) 
  • Χοντροκομμένα φιστίκια 
  • Ανθό αλατιού 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Στο μπολ του μίξερ χτύπα το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο για 5 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ανοίξουν σε χρώμα. 
  2. Έπειτα, πρόσθεσε σε δύο δόσεις την κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και χτύπα ωσότου ενωθούν. Μετά βάλε και το γάλα και ανακάτεψε καλά. 
  3. Θρυμμάτισε τα κεκάκια σε ένα μπολ, μέχρι να γίνουν σχετικά λεπτά ψίχουλα και πρόσθεσε ½ κούπα από τη βουτυρόκρεμα που έφτιαξες. 
  4. Ένωσε τα ψίχουλα και τη βουτυρόκρεμα, είτε με τα χέρια, είτε με το μίξερ (εξάρτημα φτερό). Θα πρέπει, όταν κάνεις μπαλάκια με τη ζύμη, αυτά να μη σπάνε, ούτε όμως και να είναι πολύ υγρά.  
  5. Πλάσε μπαλάκια, όποιου μεγέθους θέλεις. Εγώ έπλασα 20 μπαλάκια με διάμετρο 4 εκατοστών. 
  6. Βαλ’ τα σε ένα πιάτο, τυλιγμένα σε μεμβράνη και για 1 – 1 ½ ώρα στο ψυγείο, μέχρι να σφίξουν. 
  7. Λίγο πριν τα βγάλεις από το ψυγείο, λιώσε την μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρι. Άδειασε την σε ένα μια μικρή κούπα, αλλά βαθιά. 
  8. Βγάλε τα μισά μπαλάκια από το ψυγείο για να μην ζεσταθούν τα υπόλοιπα και χάσουν το σχήμα τους, καθώς αυτή η διαδικασία θα πάρει λίγη ώρα. 
  9. Βούτα πρώτα ελαφρώς το ξυλάκι στη σοκολάτα, όπως φαίνεται παραπάνω και πίεσε το μες το μπαλάκι χωρίς όμως να βγει από την άλλη πλευρά. Κάνε το ίδιο και με τα άλλα. 
  10. Αφού όλα έχουν ξυλάκι, βούτα τα στη σοκολάτα και άφηνε τα πλαγίως για να στραγγίζουν. 
  11. Εγώ τα πασπάλισα με κομμένα φιστίκια και ανθό αλατιού.  
  12. Έπειτα άφησε τα να κρυώσουν, είτε μέσα σε ένα χαμηλό ποτήρι, είτε σε ένα κομμάτι φελιζόλ, στερεώνοντας τα επάνω του, είτε σε ένα απλό κουτί, κάνοντας του τρύπες. 
  13. Διατηρούνται στο ψυγείο φρέσκα για 5 μέρες. 

 

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Panquecas assadas com queijo

Panquecas assadas com queijo

Deliciosas panquecas assadas com queijo no forno, servidas com molho doce de iogurte e pequenas frutas. Uma ótima maneira de servir suas panquecas favoritas e um lanche da tarde doce e recheado que todos irão gostar. Panquecas recheadas com queijo podem ser preparadas com algumas horas de Read more >

Panquecas rápidas de iogurte

Panquecas rápidas de iogurte

Fantásticas panquecas de iogurte. Provavelmente as panquecas mais rápidas do mundo! Você nem precisa tirar a batedeira. Delicioso simplesmente polvilhado com açúcar de confeiteiro, mas você pode adicionar rodelas de maçã para saborear o sabor maravilhoso. chá da tarde. Não deixe Read more >

Lassi de morango

Lassi de morango

O lassi de morango é uma bebida refrescante de morango semelhante ao lassi de manga. Com leitelho, leite de coco e, claro, morangos. Orgulhoso! Para um bom começo de semana :-). Ingredientes para lassi de morango (2 porções): 1,5 xícaras de morangos 2/3 xícara de gelo meio copo de l Read more >

Bolinhos preguiçosos clássicos

Bolinhos preguiçosos clássicos

Quem poderia ter tido a ideia de chamá-los de bolinhos? ;-). Independentemente do nome, eles ainda são deliciosos! Até experimentar esta receita de Fettina, os preguiçosos da barra de leite eram impossíveis de imitar (e foi tão difícil escolher estes ingredientes?). Agora eles não Read more >

Omelete doce – receita

Omelete doce – receita

Basicamente é uma omelete do nosso jeito, mas sei que alguns de vocês também preparam assim. É fofo, delicado e parecido com uma esponja. Outros nos lembram muito… ovos mexidos ou panquecas ;-). Uma omelete doce rápida e fofa para um café da manhã tardio, melhor com geléia de mora Read more >

Czekokubki

Czekokubki

Czekokubki é o pudim mais chocolate que você pode imaginar. A parte superior está assada e quebrada como macaroons, e o interior está derramando, quente e incrivelmente delicioso… Para os viciados em chocolate, para as tardes frias de domingo… E de onde vem o nome – chocohotpots? Read more >

Smoothie de morango

Smoothie de morango

Um smoothie é uma composição espessa feita pela mistura de frutas congeladas e suco de frutas (ou com adição de gelo), ao contrário de um milkshake, geralmente sem adição de laticínios. Uma enorme dose de vitaminas, minerais e energia – não é só moda, é um estilo de vida saudá Read more >

Uma sobremesa leve com banana e iogurte

Uma sobremesa leve com banana e iogurte

Uma sobremesa criada na hora :-). Verifiquei a geladeira: iogurte grego – está lá. Uma rápida olhada na mesa: bananas – milagrosamente ainda não comidas. O que há para cobertura? Abro o armário: uma decisão simples: lascas de amêndoa torradas. Mmmm, era exatamente isso que eu Read more >

Black Forest στο Ποτήρι

Black Forest στο Ποτήρι

Το black forest είναι από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά γλυκά. Δροσιστικό, αλλά και πλούσιο την ίδια στιγμή. Τρελαίνομαι για τον συνδυασμό σοκολάτας και κόκκινου φρούτων, Read more >

Δροσιστικό Κοκτέιλ με Λευκό Κρασί

Δροσιστικό Κοκτέιλ με Λευκό Κρασί

Ήθελα πάρα πολύ να σου ετοιμάσω μια εύκολη,γρήγορη και συγχρόνως οικονομική λύση για να δροσίζεσαι τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού. Και τι πιο δροσιστικό και αναζω� Read more >