Νομίζω πως το προφιτερολ είναι ένα γλυκό που αρέσει στους περισσότερους. Ίσως είναι το γλυκό που πιο εύκολα θα φάει κανείς, ακόμα και κάποιος που είναι ιδιαίτερος ως προς τις προτιμήσεις του. Είναι το γλυκό που δεν λείπει από κανένα ζαχαροπλαστείο.
Αυτό το τέλειο γαλλικό γλυκό τα έχει όλα. Αέρινα σουδάκια, που δίνουν σταθερότητα στο γλυκό, γεμιστά με λαχταριστή (και ιδιαίτερα αγαπημένη μου) κρέμα πατισερί που μοσχοβολά βανίλια και γάλα. Όλα αυτά σκεπασμένα με την πιο βελούδινη σάλτσα σοκολάτας. Εμείς στην Ελλάδα το τρώμε πάντα μέσα σε ένα μπολάκι μαζί με μερικές ροζέτες από σαντιγί. Η αλήθεια είναι πως εμένα δεν με τρελαίνει πολύ το προφιτερόλ που υπάρχει στην Ελλάδα, γιατί συνήθως κολύμπανε τα σουδάκια μέσα σε μια θάλασσα και λιγώνεσαι τόσο πολύ, που δεν καταλαβαίνεις την κρέμα μέσα.
Έκανα πολλές δοκιμές τον τελευταίο μήνα. Δεν θυμάμαι πόσες, αλλά ήταν πολλές. Κατέληξα σε αυτήν εδώ τη συνταγή για πολλούς λόγους. Ο σημαντικότερος λόγος είναι επειδή σου επιτρέπει να γεύεσαι όλες τις γεύσεις και τις υφές του προφιτερολ. Εύχομαι να σ’ αρέσει!
Προτού, όμως, φύγεις από αυτό το κείμενο, ήθελα να σου θυμίσω κάτι, το οποίο σχετίζεται με τις τελευταίες εξελίξεις στην Αμερική, τη χώρα της ευκαιρίας (και ναι αυτό είχε ειρωνικό τόνο στη φωνή μου). Ο ρατσισμός προς οποιοδήποτε άτομο/ομάδα για οποιονδήποτε λόγο δεν είναι καθόλου εντάξει. Το να φεύγουν ζωές άδικα λόγω αυτής της γάγγραινας είναι κάτι στο οποίο δεν μπορούμε να σιωπούμε. Μπορεί να μην μπορείς να κάνεις πολλά και δεν υπάρχει πίεση σ’ αυτό, αλλά μπορείς να κάνεις κάτι το οποίο κρίνεται αναγκαίο, αν θέλουμε να πολεμήσουμε όλο αυτό που δυστυχώς ενυπάρχει στον άνθρωπο. Το αντίδοτο είναι μόνο η αγάπη. Αν υπήρχε αυτή, δεν θα υπήρχαν για σκλάβοι άνθρωποι με σκούρο δέρμα. Αν υπήρχε αυτή δεν θα είχε γίνει αυτό το τραγικό περιστατικό εξαρχής. Αν υπήρχε η Αγάπη, θα μπορούσαμε να γευτούμε τι πάει να πει η ζωή στην παρουσία του Θεού. Λέω Θεού, γιατί ο νούμερο 1 αντιρατσιστής των αιώνων ήταν ο Ιησούς και αυτό μπορείς εύκολα να το διαπιστώσεις αν διαβάσεις για τη ζωή Του.
(Κρέμα Πατισερί)
(Σου)
(Σοκολατένια Σάλτσα)
(Κρέμα πατισερί)
(Σου)
(Σάλτσα Σοκολάτας)
(Για το στήσιμο)
*Σακούλες γαρνιρίσματος υπάρχουν σε μαγαζιά με οικιακά είδη ή σε αποθήκες με είδη ζαχαροπλαστικής. Υπάρχουν αυτές μια χρήσης και οι επαναχρησιμοποιούμενες.
Προτιμώ της μιας χρήσης.
*Αν δεν έχεις μύτη
κορνέ μπορείς να το κάνεις και μόνο με την σακούλα γαρνιρίσματος κόβοντας με
ψαλίδι την άκρη.
*Το προφιτερολ ιδανικά σερβίρεται την ίδια μέρα.
*Άφησε τη σύμη να κρυώσει πρροτού χτυπήσεις μέσα της τα αυγά. Αν δεν το κάνεις υπάρχει πιθανότητα να ψηθούν τα αυγά και τα σουδάκια σου να έχουν έντονη γεύση αυγού.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
O smoothie de framboesa mais simples com efeito uau :). Com adição de banana para engrossar a consistência. Saudável e refrescante! Ingredientes para smoothie de framboesa: 250 g de framboesas congeladas 250 ml de suco de maçã 1 banana 1/2 xícara de iogurte grego 1 colher de sopa de x Read more >
Uma deliciosa combinação de espinafre e abacaxi em um smoothie leve e refrescante. O smoothie de espinafre e abacaxi é uma porção de vitaminas e uma dose diária de energia ao seu alcance – o espinafre é uma bomba de vitaminas, especialmente rica em vitaminas K e C, sem falar em fibra Read more >
Coquetel de manga, cheio de doçura natural, com consistência perfeitamente cremosa. Para dias ensolarados como os que temos agora. Tem um sabor delicioso para todos, sem exceção :-). Nos dias quentes coloco uma banana ou manga congelada e ajusto a consistência com suco de laranja. Est Read more >
Granola de chocolate – uma cura para as segundas-feiras de inverno mais deprimentes e sombrias. É maravilhoso, muito achocolatado, incrivelmente viciante. Um bom começo para um dia agitado, perfeito com leite, iogurte ou simplesmente comido à colher no pote. Como fã de chocolate amarg Read more >
Uma sobremesa gelada, hoje mais elegante – em argolas especiais de metal. Não é difícil de fazer, embora demore um pouco. A sobremesa consiste em um delicioso e delicado cheesecake de manga coberto com mousse de morango, tudo sobre uma base crocante de biscoito. Os meus filhos inventar Read more >
Sim eu sei. Trivial, certo? Mas não resisti… Ingredientes: morangos iogurte natural chocolate amargo (resfriado), ralado em lascas Descasque bem os morangos, lave-os e seque-os. Despeje em tigelas e cubra com um pouco de iogurte natural. Polvilhe com chocolate. Desfrute de sua refei� Read more >
Se eu disser que a receita destas panquecas está na nossa família há séculos, não seria exagero. Lembro que minha avó fazia, depois minha mãe, então eu também faço. Eles são ótimos, mas definitivamente não são para pessoas que seguem uma dieta leve. As panquecas devem ser gord Read more >
Não parece fabuloso em italiano? O pudim é incrível, macio, com muito chocolate, incomparável aos pudins comprados em saco. A única coisa que não gosto… pele de carneiro – essa é a desvantagem de tirar fotos quando tudo esfria… Você vai ter que acreditar na minha palavra – e Read more >
Limonada – assim se chamava essa bebida em casa. Perfeito quente (gosto assim) ou frio. Extremamente simples de fazer. Repõe as deficiências vitamínicas no inverno e no verão, em climas quentes – obviamente insubstituíveis :-). Deixe os limões que sobraram do cheesecake de limão Read more >
Qual é o gosto dos biscoitos tiramisu? Claro que se parecem com a famosa sobremesa italiana, embora dê um pouco mais de trabalho com elas ;). Biscoitos macios com sabor de café delicadamente cobertos com creme de mascarpone de amêndoa. Eles derretem na boca! Ingredientes para 30 biscoi Read more >
Um happy hour sofisticado é uma ótima maneira de reunir amigos e colegas para desfrutar de bons momentos e relaxar após um longo dia de trabalho. E para impressionar os convidados, é essencial escolher aperitivos de qualidade. Neste artigo, vamos explorar o mundo dos aperitivos gourmet e como Read more >
Οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 18/10/2022Είσαι από αυτούς που πεθαίνουν για σοκολάτα και δεν θεωρούν τίποτα άλλο γλυκό αν δεν έχει αυτή μέσα; Σου έχω ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ που θα καλύ� Read more >