Baked Oatmeal (Ψημένη Βρώμη) με Φρούτα

Το 95% των επιλογών μου για πρωινό είναι πάντα η βρώμη. Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχει ένα σωρό οφέλη για το πεπτικό σύστημα και για την υγεία γενικότερα. Τα χειμερινά πρωινά τρώω πάντοτε ζεστή κρέμα βρώμης, ενώ το καλοκαίρι overnight oats στο ψυγείο. Υπάρχει όμως και μια ακόμα επιλογή που μπορείς να την απολαύσεις κάθε εποχή κι αυτή είναι η ψημένη βρώμη, ή πιο σωστά στα αγγλικά baked oatmeal.

Τι είναι η ψημένη βρώμη;

Ουσιαστικά η ψημένη βρώμη είναι η μία μορφή βρώμης που ψήνεται στο φούρνο και θυμίζει κάτι ανάμεσα σε κέικ και porridge βρώμης. Υπάρχουν ένα σωρό συνταγές εκεί έξω για να φτιάξεις baked oatmeal. Η δική μου εκδοχή γίνεται σε μεγάλο σκεύος για να τρως όλη τη βδομάδα και η υφή ξεχωρίζει λόγω της προσθήκης μπανανών. Δεν περιέχει κανένα προϊόν ζωικής προέλευσης και οτιδήποτε χρειάζεται για τη σύσταση του το λαμβάνει από την μπανάνα και τον λιναρόσπορο.

Γιατί να επιλέξω ψημένη βρώμη για πρωινό;

Πέρα από το γεγονός ότι η βρώμη είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών στοιχείων για τον οργανισμό, η συγκεκριμένη εκδοχή της είναι ιδανική επιλογή για πρωινό. Θα χρειαστεί μια φορά να το φτιάξεις και θα έχεις έτοιμο πρωινό για τις επόμενες μέρες. Είναι μια εκδοχή που θα σου θυμίζει πολύ το κέικ, οπότε θα σε ξεγελάσει κιόλας. Μπορείς να τη σερβίρεις με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, αν και είναι ήδη φυσικά γλυκό από μόνο του.

Τι φρούτα μπορώ να χρησιμοποιήσω στην ψημένη βρώμη; Η αλήθεια είναι ότι μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα περισσότερα φρούτα που υπάρχουν. Προφανώς ταιριάζουν όλα τα φρούτα που έχουν μεγάλο κουκούτσι στη μέση όπως βερίκοκα, βανίλιες, ροδάκινα και κεράσια, αλλά και όλα τα berries. Μη διστάσεις όμως και το φθινόπωρο/χειμώνα να το δοκιμάσεις με μήλο, αχλάδι ή μπανάνα.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Baked Oatmeal (Ψημένη Βρώμη) με Φρούτα

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 45 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: -

Συνολική Διάρκεια: 1 ώρα

Βαθμός Δυσκολίας:

Μερίδες: 6-8 μερίδες

Please share this

Υλικα

3 μεγάλες ώριμες μπανάνες
240 γρ. βρώμη
1 1/2 κ.σ. λιναρόσπορος
1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κ.γ. κανέλα
1 βανίλια
3/4 κ.γ. αλάτι
500 γρ. γάλα φυτικό ή ζωικό (εγώ χρησιμοποίησα σόγιας)
Φρούτα της αρεσκείας σου (κεράσια, φράουλες, raspberries, blueberries, ροδάκινα, βερίκοκα, βανίλιες, μήλα, αχλάδια, μπανάνες)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C.
Σε ένα πυρίμαχο κεραμικό σκεύος (εγω χρησιμοποίησα στρογγυλό 28 εκ.) λιώσε με ένα πιρούνι τις μπανάνες.
Πρόσθεσε τη βρώμη, το λιναρόσπορο, το μπέικιν πάουντερ, τη κανέλα, τη βανίλια, το αλάτι και το γάλα. Ανακάτεψε τα καλά, ώστε να ενωθούν όλα μεταξύ τους.
Πρόσθεσε από πάνω τα φρούτα σε φέτες ή/και κομμάτια.
Ψήσε για 40-45 λεπτά.
Θα είναι ψημένο, αλλά με μια πιο ζουμερή υφή. Κάτι ανάμεσα σε κέικ και πουτίγκα.
Άφησε το να κρυώσει καλά και σέρβιρε σκέτο, με γιαούρτι και μέλι ή όπως επιθυμείς.
Αποθηκεύεται στο ψυγείο για 5 μέρες.