Φθινοπωρινή Margarita με Αχλάδι και Μπαχαρικά

Η Margarita είναι από τα αγαπημένα μου cocktails. Τρελαίνομαι για την όξινη γεύση συνδυαστικά με το αλάτι στο χείλος του ποτηριού. Η κλασική Margarita μου θυμίζει περισσότερο καλοκαίρι και για αυτό την απολαμβάνω τότε. Τι γίνεται όμως το φθινόπωρο και το χειμώνα; Προσαρμόζομαι στα στοιχεία της εποχής με μια Margarita με αχλάδι και μπαχαρικά.

Η συγκεκριμένη συνταγή για cocktail είναι άκρως φθινοπωρινή με τα “ζεστά” αρώματα και γεύσεις της κανέλας, του γαρυφάλλου και του γλυκάνισου. Η μαύρη ζάχαρη στο σιρόπι τονίζει ακόμα πιο έντονα τις καραμελένιες νότες αυτού του cocktail. Σήμερα το cocktail σερβίρεται με την αγαπημένη Axia, ένα έξτρα ξηρό αλκοολούχο ποτό μαστίχας, το οποίο παράγεται από τη ρετσίνα του μαστιχόδεντρου στο ελληνικό νησί της Χίου. Στο συγκεκριμένο ποτό είναι επίσης εμφανείς νότες τριανταφύλλου, κυπαρισσιού και περγαμόντου.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Φθινοπωρινή Margarita με Αχλάδι και Μπαχαρικά

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: -

Χρόνος Αναμονής: -

Συνολική Διάρκεια: 15 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας:

Μερίδες: 2 μερίδες

Please share this

Υλικα

(Για το σιρόπι)

90 γρ. μαύρη ζάχαρη
150 ml νερό
1 αχλάδι, κομμένο σε κύβους
1 μικρό κομμάτι τζίντζερ, κομμένο σε φέτες
2 ξυλάκια κανέλας
5 καρφάκια γαρύφαλλο
1 αστεροειδής γλυκάνισος

(Για 2 cocktails)

75 ml σιρόπι
60 ml χυμός lime
90 ml Axia Spirit
Πάγος
3 κ.γ. λευκή ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα κατσαρολάκι βάλε όλα τα υλικά του σιροπιού και άφησε τα να σιγοβράσουν για 5-10 λεπτά.
Στράγγιξε το σιρόπι, ώστε να κρατήσεις μόνο το υγρό και άφησε το να κρυώσει.
Σε ένα μικρό μπολάκι ανακάτεψε 3 κ.γ. ζάχαρη, 1 κ.γ. αλάτι και 1/2 κ.γ. κανέλα. Άφησε το στην άκρη.
Σε ένα ποτήρι ανάμειξης πρόσθεσε 75 ml σιρόπι, 60 ml χυμό lime, 90 ml Axia και πάγο.
Ανακάτεψε καλά να αναμειχθούν.
Για να σερβίρεις, πέρασε το χείλος με λίγο lime για να υγραθεί και βύθισε το στο μπολάκι με το αλάτι και τη ζάχαρη.
Γέμισε τα ποτήρια με πάγο, μια φέτα αχλάδι και σέρβιρε το ποτό.