Σοκολατάκι με Κολοκύθα & Σοκολάτα (2 Υλικά)

Αν έχεις αρνητική εικόνα για την κολοκύθα, τότε αυτό το σοκολατάκι θα σου αλλάξει τη γνώμη. Αν πάλι έχεις θετική εικόνα για την κολοκύθα και την αγαπάς, θα υπεραγαπήσεις κι εμένα με αυτήν την συνταγή που σου δίνω.

Τα πιο εύκολα σοκολατάκια εβερ με δύο υλικά, πουρέ κολοκύθας και σοκολάτα. Δεν έχουν καθόλου επιπρόσθετη ζάχαρη, γλουτένη και πλήρως φυτικά. Το γεγονός ότι έχουν μόνο κολοκύθα και σοκολάτα τα καθιστά και εντελώς θρεπτικά γιατί ουσιαστικά, όχι μόνο δεν καταναλώνεις κάτι επιβλαβές, αλλά κάτι απολύτως υγιεινό.

Νιώθεις την κολοκύθα έντονα;

Για να πω την αλήθεια την κολοκύθα δεν την νιώθεις καθόλου. Η σοκολάτα έρχεται και υπερκαλύπτει τόσο τέλεια τη γεύση της. Επίσης η κολοκύθα είναι αυτή που δίνει την ελαφρά γλυκιά της γεύση στο συνολικό αποτέλεσμα. Δε χρειάζεται καθόλου επιπρόσθετη επεξεργασμένη ζάχαρη.

Τι υφή έχει σαν σοκολατάκι;

Σαν σοκολατάκι είναι από αυτά που έχουν σοκολάτα τραγανή στο περίβλημα τους, που δαγκώνεις και σπάει και ακούγεται το κρατς. Το εσωτερικό από το σοκολατάκι έχει υφή κρέμας και θυμίζει μους σοκολάτας. Οπότε έχεις την αντίθεση σκληρού – μαλακού σε ένα μικρό γλυκάκι.

Το μείγμα της κολοκύθας με τη σοκολάτα είναι ένα μείγμα τόσο νόστιμο, κρεμώδες και αφράτο που μπορείς άνετα να το χρησιμοποιήσεις και σαν μους σκέτη ή να το απλώσεις σαν σφιχτή κρέμα πάνω από ένα κέικ σου. Feel free to use your imagination!

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Σοκολατάκι με Κολοκύθα & Σοκολάτα (2 Υλικά)

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: -

Χρόνος Αναμονής: 3 1/2 ώρες

Συνολική Διάρκεια: 3 ώρες & 40 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας:

Μερίδες: 20 μερίδες

Please share this

Υλικα

(Γέμιση)

400 γρ. πουρές κολοκύθας
200 γρ. μαύρη σοκολάτα, λιωμένη σε μπεν μαρι ή στα μικροκύματα

(Εξωτερικό)

300 γρ. μαυρή σοκολάτα, λιωμένη σε μπεν μαρι ή στα μικροκύματα
λίγο τριμμένο καρύδι, αμύγδαλο ή μπισκότο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακάτεψε τον πουρέ κολοκύθας με τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα, μέχρι να ενωθεί και να γίνει ένα σχετικά σφιχτό μείγμα.
Κάλυψε το με μεμβράνη και άφησε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Μέτα από την ξεκούραση, κάνε με το μείγμα περίπου 20 μπαλίτσες ίσου μεγέθους και τοποθέτησε τες πάνω σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί.
Τοποθέτησε τες στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
Στο μεταξύ, ετοίμασε και τα άλλα 300 γρ. σοκολάτας που θα καλύψεις το κάθε σοκολατάκι.
Όταν το μείγμα ολοκληρώσει τα 30 λεπτά μέσα στο ψυγείο, βούτα ένα – ένα μέσα στη λιωμένη σοκολάτα. ΠΡΟΣΟΧΗ! Επειδή η αλλαγή της θερμοκρασίας από πολύ παγωμένο σε χλιαρό (λόγω της σοκολάτας) μπορεί να χαλάσει τη σοκολάτα και να την κάνει στερεή και να μην μπορεί να επιστρέψει στη ρευστή της μορφή, καλό είναι Α) Να έχει πέσει η θερμοκρασία της λιωμένης σοκολάτας (αυτή με την οποία θα καλύψεις τα σοκολατάκια), όταν τη δουλεύεις και Β) Αντί να βουτήξεις τα σοκολατάκια ένα – ένα μέσα σε ένα κοινό μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα, να έχεις ένα μέτριο μπολ με όλη την ποσότητα της λιωμένης σοκολάτας και από δίπλα ένα μικρότερο που θα μεταφέρεις μικρή ποσότητα λιωμένης σοκολάτας κάθε φορά που θα ακουμπάς έκει μέσα ένα σοκομπαλάκι. Έτσι, το μέτριο μπολ με όλη τη λιωμένη σοκολάτα θα μείνει καθαρό (η πιθανή υγρασία δεν θα το χαλάσει) και όλες οι βουτιές θα γίνονται μια – μια μέσα στο μικρό.
Μετά τι βουτιές μετέφερε τα σοκολατάκια στο ίδιο ταψάκι με το αντικολλητικό χαρτί και αν θέλεις όσο η σοκολάτα είναι ακόμα ρευστή πάνω τους πασπάλισε με αμύγαλο, καρύδι ή μπισκότο.
Διατηρείται στο ψυγείο, όχι σε θερμοκρασία δωματίου, για 7 μέρες μέσα σε καλα κλεισμένο φαγητοδοχείο.

Καλή Απόλαυση !